Come fare: Zucchine Alla Menta Con Peperone – Ricetta contorno COMMENTA  

Come fare: Zucchine Alla Menta Con Peperone – Ricetta contorno COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Zucchine Alla Menta Con Peperone. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucchine.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti:
6 Zucchine
4 Foglie Menta
30 G Peperoni Secchi
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Finocchio Selvatico Fresco
1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero

Preparazione:
Lavare le zucchine e privarle delle parti terminali. Affettarle diagonalmente con l’affettatrice ricavandone fettine ovali, sottili come un velo. Mettere al fuoco una padella con 1 bicchiere d’olio. Portarlo a temperatura, soffriggervi lo spicchio d’aglio e toglierlo una volta rosolato. Mettere le zucchine affettate e un rametto di finocchio selvatico nell’olio. Salare, pepare e cuocere le zucchine senza che arrostiscano. Togliere il rametto di finocchio selvatico e mettere le zucchine con il fondo di cottura in una ciotola. Spezzettare le foglie di menta e metterne un abbondate pizzico sopra le zucchine. Completare la preparazione con una abbondante manciata di peperone sbriciolato tagliato a fettine sottili. Servire freddo.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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