Come fare: Zucchine Alle Uova – Ricetta contorno

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Come fare: Zucchine Alle Uova – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Zucchine Alle Uova. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucchine.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4

Note:
Preparazione: 45 minuti.

Ingredienti:
4 Zucchine
6 Uova
60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
30 G Burro
Alcuni Steli Erba Cipollina
1 Presa Sale
Pepe

Preparazione:
Spuntate le zucchine, tagliatele a metà, nel senso dello spessore, asportatene delicatamente la polpa, che terrete da parte, e cuocetele al vapore per 20 minuti circa. Intanto preparate il ripieno. Sbattete in una ciotola le uova con una presa di sale e pepe a piacere. Tritate finemente la polpa asportata delle zucchine e cuocetela per 3-4 minuti a fuoco vivace in una padella con il burro.

Unite poi il formaggio le uova e proseguite la cottura, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, finché queste ultime si saranno ben rassodate. Riempite le zucchine con le uova preparate e servitele immediatamente, dopo averle cosparse con l’erba cipollina sforbiciata.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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