Come fare: Zucchine Ripiene (2) – Ricetta contorno

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Come fare: Zucchine Ripiene (2) – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Zucchine Ripiene (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucchine.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 6
Ingredienti:
15 Zucchine Medie
300 G Funghi
400 G Carne Di Manzo Macinata
100 G Mollica Di Pane
50 G Formaggio Parmigiano
1 Uovo
Latte
80 G Olio D’oliva
50 G Burro
1 Mazzetto Prezzemolo
Pangrattato
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite e lavate le zucchine e fatele sbollentare per qualche minuto in acqua salata. Tagliatele a metà, togliete buona parte della polpa centrale e tritatene un terzo, eliminando il resto; tritate anche i funghi. In un po’ d’olio e di burro, fate rosolare la polpa delle zucchine, i funghi e la carne.

Dopo alcuni minuti toglieteli dal fuoco, aggiungete l’uovo, la mollica bagnata nel latte, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e poco sale. Amalgamate bene il composto e riempite le zucchine, spolverizzatele di pangrattato, ponete su ognuna un fiocchetto di burro e mettete in forno caldo a 200-220 gradi per 15-20 minuti. Servite sia calde che fredde.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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