Come mantenere fresche le melanzane

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Come mantenere fresche le melanzane

Le melanzane sono molto usate nella cucina italiana, thai e asiatica. Per ottenere il giusto sapore dalle ricette, scegliere delle melanzane fresche è fondamentale. Una volta che la melanzana è raccolta, inizia subito a deteriorarsi e la sua freschezza è compromessa. Ecco alcuni consigli per mantere fresca la vostra melanzana.

Melanzane

Istruzioni

1 Scegliete una melanzana che sia fresca.

2 Non lasciate le melanzane in auto troppo a lungo poiché il calore ne favorisce il deperimento. Assicuratevi che il sole non colpisca le melanzane in modo diretto.

3 Potete le melanzane nel cassetto per la verdura all’interno del frigorifero. Le basse temperature bloccano il processo di maturazione.

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