Marzia Remondino La panna montata a neve ferma mantiene la sua forma sopra i dessert, invece di sciogliersi su di essi. La panna montata a neve raddoppia il suo volume e rimane più densa.
Istruzioni
1 Raffreddate la terrina e la frusta nel freezer prima di fare la panna montata.
2 Ponete la panna da montare nella ciotola e sbattete per 30 secondi a bassa velocità. Passate poi a velocità media e continuate a montare la panna fino a che diventa densa. Regolate il mixer ad alta velocità e continuate a sbattere la panna. Aggiungete gli eventuali aromi, incluso lo zucchero,appena prima che la panna diventi a neve ferma.
3 Non continuate a montare la panna dopo che ha raggiunto la consistenza a neve ferma, poiché potrebbe separarsi e diventare molle.
