Come preparare il risotto al limone COMMENTA  

Come preparare il risotto al limone COMMENTA  

Ingredienti:

300 g di riso carnaroli
1 limone grande
1/2 l di brodo vegetale
1/2 cipolla
vino bianco secco
sale, prezzemolo
olio

In una casseruola fate imbiondire  la cipolla con l’olio.

Poi, versate il riso e fatelo tostare, aggiungendo mano a mano il brodo  necessario. Dopo dieci minuti aggiungete le scorzette di limone grattugiate e continuate a cuocere per circa 15/18 minuti.

A cottura ultimata completate il risotto con il succo dei limoni, sale e prezzemolo. Buon appetito!

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