Come preparare il tortellino COMMENTA  

Come preparare il tortellino COMMENTA  

Vi do le istruzioni su come formare un tortellino con la pasta sfoglia all’uovo già bella e pronta con il ripieno di carne di manzo o di suino.

Stendi sul piano la pasta sfoglia all’uovo già pronta. Dividila per la lunghezza in strisce belle grandi e talia orizzontalmente per ottenere dei quadrati tutti uguali.

Nel quadrato metti il ripieno di carne. Piega il quadratino di pasta su se stesso da formare un triangolo. Prendi le due estremità e mettendo il dito al centro piega i due lati sul dito come fosse un anello.

Schiaccia bene il punto delle due estremità. Poni poi il tortellino in un vassoio infarinato.

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