Come preparare un buon budino

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Come preparare un buon budino

Il budino è un dolce molto gradito ed energetico. Ci vuole mezzo litro di latte ma potete mattere le dosi che volte a secondo che vi piaccia grande o piccolo nel tegamino. E mettiamolo sul fuoco a fiamma bassa. Uniamo nel latte poco alla volta 100g di zucchero, 80g di cioccolato in polvere, amido per dolci, una busta di vaniglia. Mischiamo il contenuto e giriamolo molto bene da non formare grumi. A fiamma lenta continuamo a girare a mescolare per addensare. Appena ci accorgiamo che si è formata la consistenza del budino e non si può mescolare allora il budino è pronto. Possiamo gustarlo o caldo o anche freddo.

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