Come preparare un’insalata quinoa

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Come preparare un’insalata quinoa

Questo piatto è a base di quinoa, una sostanza molto nutriente che si usa soprattutto nei paesi latino americani. E’ uno dei piatti della cucina e della tradizione Inca. Per prepararlo sono necessari i seguenti ingredienti:

cipolla

pomodoro

peperone verde, giallo e rosso

quinoa.
Lavare circa 250 gr di quinoa sotto l’acqua per almeno tre volte, eliminando le impurità, farlo bollire. Aggiungere sale a piacere, aggiungendo il peperone rosso, verde, giallo e un pomodoro. In una pentola far cuocere il quinoa con le verdure. Aggiungere, sale, olio e pepe. Guarnire il tutto con semi di sesano.

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