Come riciclare il pane: la panzanella COMMENTA  

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Ingredienti:

4 fette di pane raffermo
2 pomodori
1 cipolla rossa
1 cetriolo
2 coste di sedano
basilico
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Fate ammorbidire le fette di pane raffermo con dell’acqua in una ciotola.

Strizzate bene e sbriciolate le fette di pane in una ciotola più grande. Tagliate sottilmente la cipolla, il sedano, il cetriolo e fate a tocchetti i pomodori.

Unite le verdure al pane, aggiungete olio, basilico e sale e fate riposare mezz’ora in frigo. Servite freddo.

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