Come si fa la pasta al burro COMMENTA  

Come si fa la pasta al burro COMMENTA  

Come si fa un’ottima pasta al burro? Può sembrare un piatto un pò sacrificato, poco indicato quando si hanno degli ospiti. In realtà anche il famoso che Gualtiero Marchesi la propone nei suoi ricettari.


Quindi gli step sono questi.

  • lasciare ammorbidire il burro in una ciotola;
  • la giusta quantità di parmigiano (abbondante);
  • la pasta va buttata in abbondante acqua salata;
  • scaldare una ciotola prima di mettere gli ingredienti dove verranno amalgamati;
  • scaldare il piatto stesso dove andranno gli spaghetti e il loro condimento;
  • scolare la pasta ma non troppo.

Ecco la ricetta perfetta per una pasta al burro.

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