Marzia Remondino Il cacao in polvere può essere usato al posto del cioccolato in varie ricette. Se una ricetta richiede del cioccolato fuso, basta che aggiungiate dello zucchero al cacao in polvere per ottenere la dolcezza necessaria.
Istruzioni
1 Per 30 gr di cioccolato amaro occorrono 3 cucchiai di cacao in polvere e 1 cucchiaio di burro. Per una tazza di scaglie di cioccolato, occorrono 6 cucchiai di cacao in polvere, 7 cucchiai di zucchero e ¼ di tazza di burro.
2 Mescolate il cacao in polvere e il burro o il cacao in polvere, il burro e lo zucchero se la ricetta richiede il cioccolato dolce. Mescolate bene la mistura in modo che assomigli a del cioccolato fuso.
3 Aggiungete la mistura di cioccolato. Seguite poi la rivetta come se steste usando del cioccolato fuso.
