Cosa mangiare alle Azzorre

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Cosa mangiare alle Azzorre

I buongustai potranno apprezzare la cucina variegata delle Azzorre. Per esempio, se vi piace il pesce fresco, quindi queste isole saranno la vacanza perfetta. Il “Cozido” das Furnas è uno dei piatti più emblematici dell’isola di São Miguel, cotto sotto terra in prossimità del lago di Furnas. Diversi ingredienti vanno messi in una pentola che è sepolta accanto alle sorgenti di acqua calda. Ci vogliono circa cinque ore per cucinare attraverso il calore naturale prodotto da attività vulcanica. La degustazione del Cozido das Furnas è un’esperienza indimenticabile per tutti i visitatori delle Azzorre. Molti dolci, e ottimi formaggi sono di produzione locale, in particolare sull’isola di São Jorge. La frutta di produzione comprende ananas e frutto della passione, mentre il profumato tè verde è coltivato sull’isola di São Miguel. Quando si tratta di integrare il pasto con un drink, assicuratevi di provare i vini rossi e bianchi locali, più il superalcolico (aguardente) da Graciosa, Biscoitos da Terceira Island e naturalmente il vino “verdello” da Pico.

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