Ricetta Costolette di maiale modenesi COMMENTA  

Ricetta Costolette di maiale modenesi COMMENTA  


Ricetta originale per 4 porzioni

ingredienti
55 g di burro
740 g braciole di maiale
120 ml di vino bianco secco
6 g di sale
0,3 g di pepe nero macinato fresco
0,6 g rosmarino secco tritato
2 spicchi d’aglio, tritati

Indicazioni
1. In una padella capiente, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Cuocere le costolette nel burro, girando una volta a rosolare uniformemente.

2. Versare il vino, e condire con sale, pepe, rosmarino e aglio. Cuocere, scoperto, per 20 minuti, o fino a quando sono tenere. Mettere le costolette di maiale sui piatti cucchiaio.

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