D.O. Rueda

Vini

D.O. Rueda

Una delle Denominación de Origen della Castilla y León, la Rueda, comprende cinquantasette comuni della provincia di Valladolid, diciassette di quella di Segovia e due della provincia di Ávila; è la D.O. più antica nel territorio della Castilla y León, riconosciuta nel 1980 inizialmente per i soli vini bianchi, mentre l’allargamento ai vini rosati e rossi si ebbe nel 1994. Nel 2006 però questa concessione venne revocata e la D.O. Rueda venne di nuovo riservata ai soli vini bianchi.

Il vitigno più importante della Rueda è il Verdejo, una delle migliori uve bianche di Spagna e qui considerato autoctono, ma si coltivano anche Sauvignon Blanc, Paolomino fino e Viura; all’interno della denominazione di origine si producono cinque tipologie di vino: Rueda Comune, Rueda Superior, Rueda Spumante e due vini dolci fortificati, Pálido Rueda e Dorada Rueda.

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