Maria Novella Fabbri E’ considerato uno dei migliori sostituti del latte ed è incredibilmente nutriente. Scopriamo insieme dove comprare il latte di cocco alimentare.
Il latte di cocco è una importante fonte delle vitamine C ed E, con forti potenti antiossidanti protettivi soprattutto contro l’azione dei radicali liberi. Costituisce una valida alternativa per chi è intollerante al lattosio o per chi semplicemente decide di evitare il latte di vaccino.
Prima di vedere dove si compra latte di cocco alimentare, occorre fare attenzione a non confondere il latte con l’acqua di cocco, essendo le due bevande totalmente diverse da un punto di vista nutrizionale.
Il latte di cocco è la polpa del cocco nella sua forma liquida, mentre invece l’acqua di cocco è l’acqua contenuta all’interno. Per intenderci l’acqua di cocco è la stessa del famoso “cocco da bere” di colore verde.
Il latte di cocco si trova nei negozi di alimenti naturali in lattina o in cartone, a volte miscelato con altri tipi di latte vegetali di solito o latte di riso.
Per il latte di cocco puro, il prezzo può essere un impedimento per l’acquisto, perché spesso è veramente troppo elevato, tuttavia è bene sapere che il latte di cocco, si può preparare facilmente a casa frullando la polpa del cocco oppure a partire dal cocco grattugiato, che si compra in buste di plastica al supermercato, mettendolo a bagno in acqua calda per poi filtrarlo.
