E’ boom di cibo asiatico in Europa

Cucina

E’ boom di cibo asiatico in Europa

Il cibo asiatico spopola in Europa. Sono infatti in aumento ggli italiani che alla pasta o alla pizza, scelgono di sostituire cibi esotici, che invece fino a qualche anno fa non erano particolarmente considerati. Una moda? voglia di qualcosa di nuovo? sta di fatto che i locali che propongono cucina di stampo asiatico sono in netto aumento in Italia. Da un lato è una scelta positiva, perchè significa aprirsi verso culture e modi di cucinare differenti dal nostro e legati a diverse tradizioni. Dall’altro però è bene ponderare questo tipo di alimentazione, non sostituendolo completamente alla dieta mediterranea. I cibi esotici infatti non sono controllati secondo i criteri idonei e speso sono sottoposti a trattamenti che ne riducono le proprietà nutritive. Inoltre il lungo viaggio che devono fare per arrivare sulle nostre tavole, snatura un po’ l’importanza della cucina a Km zero, aiuto concreto per far fronte alla crisi economica del nostro Paese.

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