Effetto yo-yo se elimini l’olio dalla dieta

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Effetto yo-yo se elimini l’olio dalla dieta

 

Perchè molte diete falliscono nel lungo periodo? Colpa del cosidetto effetto yo-yo: dopo un’iniziale riduzione di peso, si recuperano i chili persi. Questo avviene soprattutto se si seguono regimi a basso contenuto di grassi, sostengono i ricercatori del New Balance Foundation Obesity Prevention Center di Boston che hanno monitorato per 4 settimane 21 persone in sovrappeso. La conclusione del loro studio, pubblicato sul Journal of the American Medical Association, è che quando ci si sottopone a una dieta in cui i grassi rappresentano solo il 20% delle calorie assunte il metabolismo, quellla sorta di motore interno che fa bruciare le calorie tende a rallentare. A parità di attività fisica svolta, cioè, l’organismo consuma circa 300 calorie in meno al giorno se si segue a lungo un regime povero di grassi. Anche se si mangia poco, col passare del tempo si finisce per smaltire meno, i chili tornano ed ecco l’effetto yo-yo. Insomma, nella dieta l’olio di oliva è un toccasana per la linea.

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