Frittelle di patate COMMENTA  

Frittelle di patate COMMENTA  

 

Tempo preparazione: 2 ore

Livello difficoltà : medio

Materiale necessario : schiacciapatate, zuppiera, padella

Ingredienti:

250 g di farina

450 g di patate

Formaggio grattugiato

1 bustina di lievito

Sale

Pepe

Olio

Preparazione:

Portate a cottura le patate come d’abitudine. Sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate.


Otterrete una specie di purea.

Nel frattempo in una scodella, versate la farina, il lievito e un paio di manciate di formaggio grattugiato. Mescolate e versate 1-2 tazze di acqua.


Ora preparate delle palline con la purea di patate e passatele nella pastella.

Lasciare riposare almeno 45 minuti.

Riprendete le palline di patate a friggetele in abondante olio già caldo.


Asciugate dall’olio in eccesso, salate, pepate e servite

 

 

 

 

 

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