Grüner Veltliner Weinviertel Dac Reserve 8000 2014, Weingut Setzer

Vini

Grüner Veltliner Weinviertel Dac Reserve 8000 2014, Weingut Setzer

L’azienda vitivinicola Weingut Setzer si trova nel distretto vinicolo chiamato Weinviertel, nel paese di Hohenwarth, e vanta una produzione invidiabile di vini soprattutto bianchi, circa l’85% del totale. I trenta ettari coltivati a vite sono composti da Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Weissburgunder, Sauvignon Blanc , Riesling, Chardonnay, ma anche Pinot Noir, Zweigelt e Merlot; cantina austriaca dell’anno nel 2013, propone alcuni dei vini bianchi più interessanti del paese ed oggi assaggiamo uno dei vessilli aziendali, il Grüner Veltliner 8000, dagli ottomila ceppi per ettaro come uso in molti impianti francesi. Di colore giallo paglierino con ampi riflessi dorati, si presenta molto consistente nel calice. Al naso suggerisce un bouquet floreale e minerale, con ananas, litchi, e caprifoglio in evidenza, seguiti da note di frutta secca e agrumi; il sorso è subito fresco e sapido, profondamente minerale e fruttato, di corpo, equilibrato ed elegante.

Ottimo Grüner Veltliner, dal finale lungo e pieno, lo abbinerei ad un risotto di zucchini e gamberetti.

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