Guanciale di maiale stagionato

Cucina

Guanciale di maiale stagionato

Si tratta di una guancia di maiale squadrata nella caratteristica forma triangolare salata, speziata ed asciugata. E’ ottima se utilizzata nella preparazione di prelibati primi piatti ed arrosti ma è squisita anche cruda, accompagnata da pane fresco o per preparare ottimi antipasti con il pane “briscato”. Viene prodotta in pezzature di 1 – 1,5 Kg.

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