Guida : Come mantenere il pane fresco COMMENTA  

Guida : Come mantenere il pane fresco COMMENTA  

Come mantenere il pane fresco più a lungo è qualcosa su cui l’umanità ha meditato per secoli e più. Anche se la tecnologia moderna ha offerto molte soluzioni diverse per  mantenere il pane fresco più a lungo, ci sono molte regole vecchie che possono e devono ancora essere applicate oggi.

 Tali norme comprendono quella di mantenere il pane in un luogo fresco e buio in uno  scomparto speciale , nel ripostiglio o in dispensa.Se il pane è disponibile in un involucro,  questo deve essere conservato e  sigillato il più  possibile. In alternativa, posizionare il pane in un barattolo a chiusura ermetica o avvolgerlo in un panno .

Ci sono molti che cercano di mantenere il pane fresco più a lungo in frigorifero. Questo certamente può aiutare, ma se non è anche avvolto in una confezione sigillata  il pane può inumidirsi.

Il modo migliore in cui la tecnologia moderna prevede di mantenere il pane fresco più a lungo è, naturalmente, nel congelatore. Un congelatore – al contrario di un  frigorifero – permetterà di  congelare il pane fresco nel giorno di acquisto stesso e di mantenerlo fresco per un periodo massimo di tre mesi. Questo vuol dire che il pane può essere acquistato in grandi quantità come tanti altri tipi di generi alimentari e  dovrebbe semplicemente essere rimosso dal congelatore qualche ora prima di servire. Quando il pane è stato scongelato, deve essere trattato come il pane fresco e utilizzato di conseguenza. È tuttavia importante notare che il pane una volta è stato congelato e successivamente scongelato, non dovrebbe mai essere nuovamente congelato.


 

Per mantenere il pane fresco più a lungo bisogna quindi  osservare le vecchie regole stabilite da generazioni, ma anche applicare quelle dettate dalle nuove tecnologie. Si tratta di un ottimo connubio , in cui le vecchie pratiche e le nuove possono aiutare molto efficacemente chiunque a mantenere il pane  fresco più a lungo.

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