Il Baden COMMENTA  

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Il Baden è un distretto vitivinicolo tedesco situato ad est del fiume Reno ed è il più meridionale di tutta la Germania, nelle vicinanze della francese Alsazia; qui il periodo estivo risulta piuttosto caldo per gli standard nazionali e conseguentemente le uve maturano bene con un lungo periodo  vegetativo della vite. I terreni sono caratterizzati da fondi di argilla, calcare, granito, marna, zone più sabbiose e altre vulcaniche, con una conseguente varietà nelle caratteristiche dei vini prodotti; i vitigni più diffusi sono il Grauburgunder (Pinot Grigio),  il Müller Thurgau, lo Spätburgunder (Pinot Nero), il Riesling, il Weissburgunder ed il Gutedel (Chasselas). Il Weissherbst, che è un vino rosato molto tipico, prodotto spesso da Spätburgunder, deve in ogni caso derivare da un unico vitigno.

Nel Baden si può effettuare una simpatica visita ad Heidelberg, dove si può vedere una gigantesca botte di vino del 1751 con una capacità di 2000 ettolitri e, nelle vicinanze, la statua del nano Pereko, che secondo la tradizione fu in grado di bere tutto il vino contenuto in un unico sorso

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