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Il caffè fa bene alla salute

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Il caffè fa bene alla salute

In passato sono state gettate molte ombre sugli effetti del caffè; oggi invece c’è stato un colpo di scena : secondo una ricerca scientifica condotta dall’Istituto Mario Negri di Milano e dall’Università di Milano il consumo regolare è potentemente protettivo nei confronti dei tumori. Gli studi hanno dimostrato che il merito non è della caffeina: l’azione antitumorale, infatti, vale anche per il decaffeinato; gli effetti benefici si devono alle numerose sostanze antiossidanti dei chicchi della pianta. 3 sono i numeri in cui possiamo sintetizzare il caffè : 30 minuti è il lasso di tempo impiegato dalla caffeina per entrare in circolo (è poi assorbita al 99% nel giro di un’ora); 3,4 miliardi sono gli espresso consumati ogni anno in Italia; 900 sono le sostanze contenute in un chicco di caffè (caffeina, potassio, fosfati,calcio, magnesio,vitamine e polifenoli).

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