Il modo migliore per conservare le foglie fresche di menta

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Il modo migliore per conservare le foglie fresche di menta

La menta fresca, sia quella raccolta in giardino che quella comprata al mercato, stravince in fatto di aroma, sapore e versatilità rispetto alla versione essiccata. Potete spargere la menta fresca sull’insalata verde, aggiungerla alle tisane ghiacciate, tritarla e spargerla sul gelato alla vaniglia o usarla per insaporire gli arrosti.


Conservare le foglie di menta

 

Istruzioni

1 Sciacquate via ogni impurità dai gambi e dalle foglie della menta.

2 Inumidite leggermente un tovagliolo di carta. Strizzate via l’acqua in eccesso.

3 Slegate il mazzo di menta in modo che le foglie abbiano un po’ di spazio per respirare. Tenere i gambi e le foglie interne schiacciate insieme può far sì che deteriorino più velocemente.

4 Stendete le foglie su di un’estremità del tovagliolo di carta e avvolgete delicatamente il tovagliolo intorno ad esse per coprirle.

5 Ponete le foglie di menta avvolte in un sacchetto di plastica. Non sigillate il sacchetto, ma lasciate che un po’ di aria circoli così che le foglie non inizino a marcire.

6 Mettete il sacchetto in frigo. Potete conservare le foglie in questo modo per tre o quattro giorni.

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