Castel del Monte Doc Riserva Il Falcone 2009, Rivera

Vini

Castel del Monte Doc Riserva Il Falcone 2009, Rivera

Ad Andria, nelle vicinanze del capolavoro storico e artistico di Castel del Monte, si trova l’azienda vitivinicola Rivera, fondata nel lontano 1950 e sapientemente condotta dalla famiglia De Corato. Dai novantacinque ettari dedicati alla vite la cantina pugliese realizza circa un milione e quattrocentomila bottiglie all’anno, puntando su interessanti vini rossi, sulla tradizione dei rosati e su eccellenti bianchi come, per ricordarne alcuni, i due Chardonnay Lama di Corvo e Preludio N°1, e sul Moscato Piani di Tufara, un vino dolce di grande qualità.

Oggi ci versiamo nel calice il Castel del Monte Doc Riserva Il Falcone, ottenuto da un 70% di Nero di Troia e per la rimanenza da un mix di vitigni autoctoni, con un affinamento di quattrodici mesi per metà in barrique di rovere francese e per metà in botti da 30 hl di rovere francese, e poi per un altro anno in bottiglia. Dalla vendemmia 2009 ci giunge nel calice un vino di colore rosso rubino con ampi riflessi granato, molto consistente; al naso si dimostra molto intenso, con un percorso olfattivo ricco di frutti di bosco, marmellata di prugne, anice e cioccolato fondente.

In bocca regala tannini generosi immersi in un corpo imponente e ricco di frutto, caldo e mediamente fresco, con una giusta dose di sapidità; la chiusura è molto lunga e persistente, con un buon equilibrio complessivo. Lo proverei in abbinamento con l’agnello al forno.

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