Insalata di carote al cumino - Notizie.it

Insalata di carote al cumino

Cucina

Insalata di carote al cumino

Tempo preparazione: 10 minuti

Livello difficoltà : basso

Attrezzi : padella, pelapatate, zuppiera

Ingredienti:

½ kg di carote

2 limoni

Olio d’oliva

Cumino

Sale

Pepe

Prezzemolo

Vino bianco

Preparazione:

Lavate le carote e pelatele con l’aiuto di un pelapatate. Ora tagliatele a rondelle.

Buttatele in padella con un filo d’olio già caldo, 4 dita d’acqua e il succo di 1 limone.

Lasciate cuocere per circa 5 minuti. Scolatele e passatele sotto acqua molto fredda.

Nel frattempo versate in una zuppiera il succo del secondo limone, un pizzico di sale e di pepe, una bella spruzzata di cumino e un filo d’olio.

Aggiungi le carote e mescola bene.

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