Itinerario enogastronomico in Franciacorta

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Itinerario enogastronomico in Franciacorta

La Franciacorta è un bellissimo territorio a nord delle sponde del Lago d’Iseo, una terra pura, immersa nella natura, di cui vi innamorerete a prima vista se avete deciso di visitarla durante le vacanze estive. Da queste parti è molto rinomato il vino Franciacorta DOCG, che, assaggiandolo, imparerete ad abbinare ai formaggi ed affettati del luogo. Ecco alcune delle più importanti aziende vinicole locali: Abrami Elisabetta, Al Rocol, Antica Fratta, Azienda Agricola Fratelli Berlucchi, Azienda Agricola Massussi Luigi, La Riccafana di Riccardo Fratus, Barboglio de Gaioncelli. Esistono alcune tipologie del Franciacorta DOCG: Franciacorta, Satèn, Rosè, Millesimato e Riserva. Parlando del cibo, pregevole è il pesce pescato dal Lago d’Iseo, come il colegone, il pesce persico, i missoltini e la tinca. Altro piatto tipico sono i funghi che crescono nei boschi del luogo, come i porcini ed i cantarelli. Fra i latticini è inoltre da ricordare la pregiata robiola bresciana, per quanto riguarda la carne, vi consiglio di provare il manzo all’olio.

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