La cipolla allunga la vita

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La cipolla allunga la vita

L’elisir di lunga vita si trova nelle cipolle. E nelle fragole, ne tè, nel cacao. Nel cibo intelligente che regala anni da godersi perché protegge il rivestimento del DNA. Pier Giuseppe Pelicci, direttore del dipartimento di oncologia sperimentale dell’IEO (istituto europeo oncologico) di Milano e scopritore del P66 (gene della longevità) ha affermato che sta classificando gli alimenti come smart food. Tagliare calorie dal menù è la prima arma per vivere a lungo e prevenire le malattie tra cui i tumori. L’eccesso di cibo (sommato allo stile di vita e all’ambiente) è una delle cause di invecchiamento dell’epigenoma ossia il rivestimento del DNA. Se la pellicola che protegge il nostro corredo genetico si rovina siamo più esposti alle patologie e viviamo meno. Qui entrano in gioco gli smart food; secondo uno studio dell’IEO alcune molecole sarebbero in grado di proteggere al
pari della restrizione calorica. Tra le molecole smart c’è la fisetina contenuta nelle fragole e nelle cipolle; la capsaicina del peperoncino; il campferdo del tè e dei broccoli e il resveratrolo contenuto nell’uva, nelle more e nel cacao.

Dunque la lunga vita comincia proprio dalla tavola.

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