Lazio Rosso Igp Il Vassallo 2013, Colle Picchioni

Vini

Lazio Rosso Igp Il Vassallo 2013, Colle Picchioni

A Frattocchie – Marino, in provincia di Roma, si trova l’azienda vitivinicola Colle Picchioni, una realtà ricca di tradizione fondata nel 1976. La cantina produce alcuni dei migliori vini del Lazio, mantenendo un’alta qualità per tutta la linea produttiva che annovera circa ottantamila bottiglie all’anno, da dodici ettari coltivati a vite. Fra i tanti prodotti di pregio ricordiamo l’ottimo bianco Le Vignole, incontro di Malvasia, Trebbiano e Sauvignon, e l’interessante rosso Perlaia, blend di Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon.

Vino di punta dell’azienda laziale è il Lazio Rosso Igt Il Vassallo, composto da uve Merlot al 60%, Cabernet Sauvignon al 30% e Cabernet Franc al 10%, affinate per otto mesi in legno francese. L’annata 2013 si propone vestita di un manto rosso rubino fitto e luminoso, piuttosto consistente nel calice da cui sprigiona note intense di frutti di bosco, amarena, violetta, cardamomo, liquirizia, pepe nero e tabacco; al palato è morbido e discretamente caldo, corredato da tannini fini ed eccellenti, disposti su di un corpo ricco di frutto e spezie.

Quest’annata premia un’eleganza esemplare, che si esprime con equilibrio ed armonia in tutte le sue parti, sino al finale, lungo e molto persistente.

Vino eccellente, lo proverei con la carne di agnello al forno.

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