Porri, panna e zafferano

Cucina

Porri, panna e zafferano


Ingredienti per 6 persone:

4 porri
150 ml di panna
una bustina di zafferano
10 gr di burro
un ciuffo di prezzemolo

Preparazione:

Pulire i porri privandoli delle radici e della parte verde delle foglie; disporli nel cestello per la cottura a vapore e cuocerli per circa 10 minuti. Lasciarli intiepidire e affettarli a rondelle regolari. Sciogliere il burro in una padella antiaderente; unire i porri preparati e mescolare, dopodichè versare la panna nella quale è stato sciolto lo zafferano e far insaporire. Servire i porri con una spolverata di prezzemolo tritato.

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