Principali nutrienti

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Principali nutrienti

I nutrienti sono classificati nei seguenti gruppi: grassi, proteine, carboidrati, vitamine e minerali e acqua. Di questi, i primi tre sono energetici, mentre i restanti, pur non essendo energetici, sono importantissimi per il funzionamento del nostro organismo.
Grassi : sono la nostra riserva di energia , costituiscono le membrane cellulari e favoriscono l’assorbimento di alcune vitamine. Si trovano in. Formaggi, latte, oli vegetali, carni, pesce, uova.
Le proteine e i carboidrati
le proteine sono i mattoni del nostro organismo, le loro funzioni sono di accrescimento corporeo e rinnovamento dei tessuti. Si trovano in carni, pesce, uova, latte, formaggi legumi e cereali.
Carboidrati, sono il carburante per muoversi e forniscono l’energia per le funzioni vitali. Si trovano in pasta, patate, frutta, verdure e legumi.
Vitamine e minerali regolano i processi metabolici e le attività degli organi, ne consentono un corretto funzionamento e regolano il volume dell’acqua nel corpo. Si trovano in frutta, verdura pesce, carne, uova latte e formaggi.

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