Quali sono i sintomi di intossicazione alimentare

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Quali sono i sintomi di intossicazione alimentare

L’intossicazione alimentare è una affezione dell’organismo generata dall’assunzione di cibo contaminato.

Nel cibo può possono essere presenti streptococchi,Vibrione, bacilli botulini, Escherichia coli batteri presenti nelle feci degli animali, salmonella.

L a presenza di questi organismi nel cibo come carne,pesce e conserve è dovuta a cattivo stato di conservazione o scarsa igiene nella filiera di produzione., presenza di tossine come ad esempio nei funghi, altri cibi pericolosi sono frutti di mare e uova.

I sintomi di una intossicazione alimentare sono:

  • Vomito
  • Diarrea
  • Crampi addominali
  • Disidratazione per la perdita di liquidi
  • Febbre
  • cefalea
  • Arresto respiratorio in caso di reazione al botulino
  • Danni al fegato e morte nei casi più gravi.

Nei casi gravi i medici provvedono a svuotare l’organismo e a somministrare antibiotici per debellare le sostanze nocive in altri casi occorre aspettare che il corpo smaltisca in modo naturale le tossine,occorre osservare un periodo di dieta priva di latticini e ricca di liquidi per re-integrare quelli persi.

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