Quali sono le spezie adatte al kebab shish?

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Quali sono le spezie adatte al kebab shish?

La parola turca “Shish kebab” descrive un piatto tipico a base di carne, frutta e vegetali. Questo tipo di kebab è originario della Persia e usa varie spezie tipiche del Medioevo. Tra le spezie, il coriandolo, il basilico e il rosmarino hanno diversi sapori, da quello più aromatico al più rustico. Altre spezie, come quelle usate in Armenia, creano un sapore caldo. Il modo in cui si può mangiare un kebab dipende dai propri gusti, ma l’aglio, il sale e il pepe forniscono le spezie adatte per ogni ricetta.

Tra le spezie utilizzate: la paprica che aggiunge un sapore diverso a seconda che sia dolce o piccante;

il coriandolo: aggiunge sapore a carne come agnello, manzo, ecc;

il basilico;

l’aglio;

il rosmarino.

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