Quanto tempo devo sbollentare i broccoli per una quiche? COMMENTA  

Quanto tempo devo sbollentare i broccoli per una quiche? COMMENTA  

Secondo una ricetta sul sito Serious Eats, i broccoli devono essere sbollentati in acqua bollente salata per due minuti prima di essere cotti in una quiche. La sbollentatura dei broccoli li ammorbidisce in modo che non saranno troppo croccanti nella quiche.



Sbollentare per meno tempo a piacere
Se vi piacciono i broccoli un po’ croccanti, sbollentare per un minimo di un minuto. Se ti piaccioni i broccoli in pezzi più piccoli nella quiche, sbollentare per meno tempo, perché saranno pronti più velocemente. Altre ricette, come quelle per l’insalata di broccoli, il tempo di sbollentatura è di un minuto.

Linea guida
Sbollentare i broccoli tra uno e due minuti. Regolare i tempi di ebollizione a seconda dei gusti, ma rimanere entro questo tempo per i migliori risultati.

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