Ricetta Biscotti Amaretti

Cucina

Ricetta Biscotti Amaretti

Ricetta originale per 4 dozzine

ingredienti
7 albumi d’uovo
500 g zucchero bianco
910 g di mandorle tritate
30 ml di estratto di mandorle
95 g di mandorle tritate
65 g di zucchero semolato per la decorazione

Indicazioni
1. Preriscaldate il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
2. Sbattere gli albumi e lo zucchero per qualche minuto. Aggiungere le mandorle e l’estratto di mandorle, mescolando bene. Forma delle palline di dimensioni di noce, rotolare nello zucchero e mettere un pezzo di mandorla o ciliegine candite.
3. Cuocere in forno a 350 gradi F (175 gradi F). La base dovrebbe essere di colore marrone chiaro.

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