Ricetta diabetica: Biscotti ai datteri COMMENTA  

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Ingredienti
75 grammi di farina bianca (setacciata)
75 grammi di margarina
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino vaniglia o essenza di mandorle
2 uova medie
250 grammi datteri tritati
100 grammi di noci tritate
50 grammi di uvetta
50 grammi di albicocche tritate
50 grammi fiocchi di avena

Metodo
Mescolare avena, farina, bicarbonato di sodio e margarina insieme. Aggiungere le noci, le essenze di frutta e mescolare bene,
aggiungere le uova sbattute mescolando bene tutto. Cuocere in forno per circa 15 minuti e far raffreddare.

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