Ricetta Costolette di agnello con piselli freschi e menta

Cucina

Ricetta Costolette di agnello con piselli freschi e menta


Ingredienti per 4 porzioni
4 costolette di agnello
200g piselli freschi
4 foglie di menta fresca tritata
50g di burro non salato
sale marino
pepe nero

Metodo

1) Ungere le costolette d’agnello con metà del burro.

2) Posizionarle su una padella a fuoco medio – cuocere per 3-4 minuti su ogni lato, quindi togliete dal fuoco e lasciare riposare per qualche minuto ulteriore.

3) Cuocere i piselli in acqua bollente salata fino a quando al dente, quindi scolarle, mescolare il burro e menta e condire con leggerezza.

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