Ricetta cotolette di funghi

Cucina

Ricetta cotolette di funghi

 

Tempo preparazione:  10 minuti

Livello difficoltà : basso

Ingredienti per 4 persone:

4 teste di funghi porcini

100 g di burro

120 g di pangrattato

2 uova

Olio d’oliva

Sale

pepe

Preparazione:

Prendete i funghi e puliteli accuratamente sotto abbondante acqua corrente

Finita la pulizia tagliatele in due parti

Ora sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe ed immergete le teste in modo che siano completamente bagnate da ogni parte

Ora passatele nel pangrattato  e fatele saltare in padella con un filo d’olio e una noce di burro già caldi.

Quando saranno ben dorati da entrambi i lati asciugatele dall’olio in eccesso e servite

 

 

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