Ricetta Cremoso avocado e zuppa di broccoli

Cucina

Ricetta Cremoso avocado e zuppa di broccoli

Ingredienti per 4 persone
2-3 Fiori di broccoli
1 piccolo avocado
1 cipolla
1 peperone verde o rosso
1 gambo di sedano
2 tazze di brodo vegetale
sale qb
pizzico di cumino. basilico. coriandolo fresco o le spezie preferite per gustare
1 rametto di menta

Metodo

Scaldare il brodo vegetale (non bollire).

Aggiungete la cipolla tritata e broccoli, e riscaldare per alcuni minuti.

Poi mettere in frullatore, aggiungere l’avocado, il pepe e purea di sedano e fino a quando la zuppa è cremosa (aggiungere acqua ancora un po’se lo si desidera).

Insaporire con le erbe aromatiche e servire caldo. Delizioso!

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