Ricetta Insalata arcobaleno COMMENTA  

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Ingredienti per 10 porzioni
150 g di cavolo rosso
150 g di cavolo bianco
60g carota – grattugiata
50 g di pepe verde – finemente affettato
succo di ½ limone
150ml di yogurt naturale

Metodo

1. Tagliare il cavolo in a pezzi sottili.

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2. Mescolare insieme la carota, cavolo e peperoni in una insalatiera di plastica o di vetro e aggiungete il succo di limone e mescolare.

3. Ora aggiungete lo yogurt e mescolare ancora fino a quando tutto lo yogurt è uniformemente distribuito.

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4. Ora servire subito o in alternativa l’insalata può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni fino a quando necessario.

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