Ricetta Insalata di fagioli e peperone rosso

Cucina

Ricetta Insalata di fagioli e peperone rosso

Ingredienti
1 peperone rosso – affettato
1 lattina di fagioli
1 cipolla dolce finemente affettata
4 pomodori maturi
manciata di Prezzemolo – tritato
½ succo di limone
Buon olio d’oliva
Per gustare Sale e Pepe

Metodo
Porre tutti gli ingredienti nel piatto da portata e rivestire bene con olio d’oliva e succo di limone. Lasciare marinare per 30 minuti, poi servire!
Va bene con agnello alla griglia e croccante pane bianco. Sapore ottimo anche il giorno successivo, così si può anche preparare in anticipo.

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