Ricetta Omelette salutari COMMENTA  

Ricetta Omelette salutari COMMENTA  


Ingredienti per 2 porzioni
2 uova
2 grandi funghi
2 cucchiaini d’acqua
1 cipolla grande
1 pomodoro
1 Bacon (opzionale)
50g burro
qb sale e pepe

Metodo
1. Rompete le uova in una ciotola piccola.

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2. Aggiungere sale e pepe e 2 cucchiai di acqua.
3. Sbattere con una forchetta per mescolare.
4. Tritare grossolanamente cipolle, pomodoro e funghi.
5. Togliere la scorza dal pancetta e tagliare la pancetta a pezzetti.

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6. Mettete metà del burro in un tegame e riscaldare dolcemente.
7. Soffriggere la cipolla tritata, pomodoro, funghi e pancetta.
8. Quando cotti togliere dal tegame con un cucchiaio e aggiungere direttamente al composto di uova.

9. Togliere la padella dal fuoco e lasciare pochi minuti per raffreddare.
10. Quindi, utilizzando un grosso pezzo di carta da cucina, pulire intorno alla pentola per assorbire il grasso. Poi, mettete
il burro rimasto nella padella e scaldare a fuoco lento.

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11. Ora aggiungete il composto di uova e cuocere.

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