Ricetta Pancake di grano saraceno

Cucina

Ricetta Pancake di grano saraceno

Ingredienti per 12 porzioni
4 once (100 g) farina di grano saraceno
2 uova
4 once (100 g) di farina integrale
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di Olio di Oliva
½ Pinta (280ml) Acqua

Metodo

1. Mescolare le farine, il sale, lievito e olio d’oliva.

2. Quindi mescolare il composto di uova nella miscela di farina e aggiungere acqua sufficiente per formare una pastella sottile e filante.

3. Scaldate una padella.

4. Mettere la pastella nella teglia a cucchiaiate. Cuocere fino a doratura ogni lato.

Servire caldo con succo di limone, frutta o in alternativa come frittella.

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