Ricetta: pancakes

Cucina

Ricetta: pancakes

Pancakes

Ingredienti:

  • 200 ml di latte
  • un uovo medio
  • un cucchiaio di succo di limone
  • 140 g di farina tipo 00
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • una presa di sale
  • 20 g di zucchero semolato
  • 30 g di burro fuso

I pancakes è un impasto realizzato a base di latte e uova, accompagnati dallo sciroppo d’acero. La loro preparazione è semplice. Vediamo come si preparano:

mettete l’uovo in una ciotola e aggiungete succo di limone e il latte. Sbattete il tutto con una frusta sino ad ottenere un composto gonfio. Aggiungete quindi il sale, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il burro fuso. Mescolate il tutto. Sciogliete in una padella una noce di burro e versate un mestolo di pastella. Cuocete i pancakes da tutti e due i lati, facendoli gonfiare e dorare. Metteteli in un piatto e aggiungete lo sciroppo d’acero o il miele.

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