Ricetta Pancakes con germe di grano

Cucina

Ricetta Pancakes con germe di grano

Ingredienti per 10 porzioni
1 tazza di farina bianca
½ tazza di germe di grano
½ tazza di ricotta
2,5 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di miele
1/4 tazza di latte
2 cucchiai di olio

Metodo

1) Setacciate insieme la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungi le germe di grano. Unite il latte e l’olio e mescolare agli ingredienti secchi, fino a poco inumidito.

2) Aggiungete la ricotta fino ad ottenere un composto leggermente grumoso (se si preferisce una pastella liscia, mettere in un frullatore).

3) Mettere l’impasto su una teglia unta. Cuocere fino a quando compaiono delle bollicine sulla superficie, poi girare e sull’altro lato. Hai solo bisogno di girare una volta.

4) Utilizzare tutta la pastella.

5) Servite le frittelle con un po’ di sciroppo d’acero e alcuni mirtilli freschi – Delizioso!

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