Serena Marotta 
Ingredienti:
6 peperoni
Carne tritata, 300 grammi
Formaggio grattugiato, 80 grammi
Pangrattato, 50 grammi
3 foglie di basilico tritato
1 ciuffetto di prezzemolo
1 uovo
1 mestolo di salsa di pomodoro
Lavate i peperoni, asciugateli e togliete il tappo. In una ciotola impastate la carne trita con l’uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo e il basilico tritati. Se l’impasto dovesse risultare poco morbido, aggiungete un po’ di salsa di pomodoro. Distribuite l’impasto nei peperoni, che sistemerete in una teglia con poca acqua e olio sul fondo. Fateli cuocere in forno caldo per trenta minuti circa.
