Ricetta Pollo alla griglia su sedano rapa

Cucina

Ricetta Pollo alla griglia su sedano rapa

Ingredienti per 2 porzioni
2 piccoli filetti di petto di pollo
1 cucchiaio di fecola di patate (o farina)
1 uovo piccolo
5-6 cucchiai di semi di sesamo
SEDANI RAPA
400 g di sedano rapa
2 cucchiai di formaggio fresco a basso contenuto di grassi
un pizzico di sale
pepe nero macinato fresco

Metodo

1. Tagliare il pollo in due o tre pezzi ciascuno. Coprire leggermente con la farina, immergetelo nell’uovo sbattuto poi immergere nei semi di sesamo. Assicurarsi che sia ben rivestito.
2. Mettere i filetti rivestiti in padella e cuocere per circa 5 minuti su ogni lato fino a cottura.
3. Per rendere il purè di sedano rapa, sbucciate e affettate il sedano rapa. Cuocere a vapore o in acqua finché sono teneri. Poi scolarli e mettere in un frullatore e schiacciarleocon lo schiacciapatate e mescolare con gli altri ingredienti.

Suggerimenti
Servite questo con tutte le verdure, ma fagiolini o broccoli vanno bene.

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