Ricetta Risotto veloce COMMENTA  

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Ingredienti per 4 persone

2 bustine di riso a cottura rapida
1 peperone rosso tritato
250 g di fagiolini
115g di piselli surgelati
150 g di formaggio a pasta molle
2 cucchiai di basilico tritato più qualche foglia in più per guarnire

Metodo

1. Cuocere il riso secondo le istruzioni e mettere da parte a raffreddare.


2. Mettete i peperoni tritati, piselli e fagioli in una ciotola con acqua in forno a microonde per 5 min.

3. Aggiungere il riso alle verdure e poi mescolare con il formaggio morbido e basilico tritato. Condite con sale e pepe.


4. Decorate con qualche foglia di basilico.

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