Ricetta Salsiccia italiana piccante

Cucina

Ricetta Salsiccia italiana piccante


ingredienti
9 kg di carne di maiale macinata
35 g di sale
65 g aglio sale
6 g di pepe nero macinato
55 g paprika
235 ml di olio vegetale
7 g di semi di anice
6 g di semi di finocchio
20 g fiocchi di pepe rosso

Indicazioni
1. Posizionare la carne di maiale macinata in una ciotola grande. Condire con sale, aglio sale, pepe nero e paprika. In un frullatore tritare i semi di anice, semi di finocchio e peperoncino rosso. Mescolate il tutto nella carne di maiale macinata fino a ben amalgamati. Mettete in frigorifero per 24 ore. Congelare in porzioni che soddisfa le tue esigenze.

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